Как сделать такой фаил (например сохраняемый список строк) который не возможно было бы удалить?
Посмотри тему в схемах: Пароль для папки.
Можно создать файл который не только удалить будет невозможно, но даже увидеть при включенной опции: Показывать скрытые файлы и папки.