Потому, что StreamArray работает только со стримами в памяти, тк использует указатель на область памяти, со стримами на носителях он не работает
------------ Дoбавленo в 11.58:
Кстати, Леонид, твоя схема нерабочая, по причине того, что в FileStream режим Mode=Write
------------ Дoбавленo в 12.20:
В принципе, это не правильно -- считывать только память, надо будет исправить
------------ Дoбавленo в 14.07:
Исправлено. Схема из первого поста работает напрямую без промежуточной записи