Наполняются массивы постепенно, в процессе создания трека. Учитывая что песня делается примерно два месяца. Как раз и получается такой проэкт. Наполняется поэтапно. Создается пустой трек, в нем создается пустая секвенция, музыкант играет нотки. массив готов. И так далее.
------------ Дoбавленo в 21.35:

Леонид, нет, ну вот например мы с другом, таким образом, делали трек, в программе MaxMSP:
http://youtu.be/VHokA_7OEVo