Принимают от клиента блоками, пишут на диск. Читают блоками с диска, шлют клиенту. Это заложено в самой сути сетевых технологий. Вы вообще про протоколы интернета хоть что-нибудь читали Вроде, глобальные супер-проекты сетевые тут продвигаете, а основополагающую мат.часть не знаете.