Запросить данные со всех баз по очереди и вывести в таблицу. В чем тут сложность?
------------ Дoбавленo в 02.23:
А все просто до безобразия - все как и онлайн, но запросы не отправляешь пока нет инета, а накапливаешь. А как появился инет все наработки отправил на выполнение серверу и после запросил с него обновление данных чтоб удостовериться что все норм записано и работать с данными вдруг чего опять оффлайн.