Бред. Данные передаются по TCP пакетами которые на протяжении всего маршрута собираются/разделяются в различных буферах и приходят в систему фрагментами из нескольких пакетов, которые мы и видим в событии onReceive. В любом случае данные идут набором байт, а откуда эти байты - из стрима или строки - не имеет значения.