Shadow76, На кубиках это сделать достаточно сложно.
Мне кажется лучше использовать специально заточенные утилиты.
Вот вариант такого решения https://yadi.sk/d/ob_vwxwa3QrTyt
Поддерживаемые форматы файлов: AZW, AZW3, CHM, DOC, DOCX, EPUB, FB2, HTML, MHT, MOBI, ODT, PDF, PRC, RTF, TXT.
В схеме,вместо Memo, ставишь свой блок для дальнейшей обработки.
Или можно сделать через компонент WinExec, подав на него соответствующую командную строку All2TXT.exe -f "d:\Docs\*.*" -v "d:\Text\" -p "Документ". Результат запишется в текстовый файл.