Приветствую!

Задача: У меня есть папка и в ней несколько текстовых файлов с разными размерами. Мне нужно перевести содержимое файлов в разных местах с помощью функции StringToHex. (В начале файла, в конце файла и где-то в середине)

То есть должны обрабатываться случайные участки файла. И конечно же, чтобы все это можно было вернуть в прежнее состояние.
Буду признателен за любые решения вопроса..