Ура! Нашёл решение! Уже столько стандартных функций JS перечитал!

Если использовать приведённую тобой функцию "encodeURI", то будет проблема, описанная мной выше. А, используя функцию "encodeURIComponent", проблема уходит! Спецсимволы также стали кодироваться в HEX!

Вот, я вроде узнал всё, что мне нужно знать об AJAX!

Дмитрий, большой тебе респект!