Ты скрыл окно проводника (иконки на рабочем столе). Но все остальные программы остаются. Я, конечно, могу предположить, что кнопки Alt-Tab или Windows-E не будут доступны, но если задача стоит так, чтобы пользователь не мог переключиться на другую программу, тогда надо делать новый Desktop.