Ещё пару лет назад маками в Москве торговали несколько компаний. На Савёловском компьютерном рынке софтом для маков торговали только в нескольких палатках. Месяц назад был там. Софт для мака продается у всех торговцев софтом, среди продаж ноутов появились мак-мини, и ноуты, открылся относительно большой павильон где продаюся современные Mac-Intel. Маковские ноуты стали продаваться в салонах "HEO.. что-то там...". На Mac-Intel можно нативно инсталлировать XP со всеми "дровами" и выборочно грузиться: MacOSX или XP. Можно, подобно VMware запустить из под MacOSX виртуальную XP-машину. Теперь о разработке: бесплатный XCode (с версии MacOSX 10.4 находится на DVD с MacOSX, но можно скачать с Apple):


с документацией по APIшникам, примерами и т.д.
Слышал, что Apple на версию MacOSX 10.5 получила что-то вроде сертификата на Unix - подобную операционную систему.
После инсталляции XCode, в shell доступен компилятор GCC (версия зависит от версии XCode). На серверной версии при установке web-сервера, устанавливается MySQL, Apache с поддержкой PHP и много других unix'овых вкусностей. Кстати, когда пробовал WEB-пакет, отлаживал его и под MacOSX 10.4 Server + Apache 1.3 + PHP 5.2

Резюме:

Возможно Маки и не получат в России такого широкого распространения как PC, но переход Маков на Intel'овский процессор привлёк внимание рынка к этому продукту, а значит у покупателей появился интерес к нему. Если есть предложение - значит появился спрос!

Хочу отметить как откликнулось PC-сообщество на появление Mac-Intel компьютеров. А именно, возникло сообщество Hackintosh. Нашлись энтузиасты не признавшие за Apple монополии на железо для своей MacOSX и выкладывающие в инет свои версии операционной системы, работающие на обычном PC - определённой архитектуры (по железу). Сам пробовал установить на PC такую операционку: были и неудачи, но была и удача (правда серверная материнка Tyan 5000 была дорогой ~500$). Но тем не менее сообщество до сих пор живёт, выходят новые версии Hackintosh, возникло множество форумов, посвященных именно этому.