Данный запрос мне не помог, но из положения я вышел.
Нашел еще на форуме по теме:

set character_set_client='utf8'
set character_set_results='utf8'
set character_set_connection='utf8'
set character_set_database='utf8'

Так же нашел для себя более удобный вывод из MySQL, Nic, этот вариант лучше или хуже? или без разницы?
code_20807.txt