Да не удобно смотреть на всё сразу. И крутить "куда нужно" тоже не надо.
Не переживай. Ты не один с таким подходом к работе с БД.
Нужно запросом получить сразу "что нужно".
При грамотном запросе - обычно это одна строка.
И StringTable не так уж и часто нужна на экране.
За примером далеко ходить не надо: HiAsm.
Панель "Элементы".
Представь, что сразу открыты все 700.
"Удобно смотреть на все сразу" ??? Или твоё "Прокрутил себе куда нужно" ?
Вряд ли.
Намного удобней:
Нужны Строки ? - На тебе строки.
Нужна Логика ? - На логику.